在大多数情况下，炎症性肠病（IBD）是一种自身免疫性疾病，有多种触发因素，在很长一段时间内以多种方式长期刺激免疫系统。另外，免疫系统在不堪重负的状态下变得超负荷，导致免疫功能混乱，这导致慢性炎症，引起腹泻，腹痛和使人虚弱以及贫血等症状。
传统的IBD治疗专注于改变免疫功能。然而，较少的研究集中在微生物组和肠屏障功能上。
根据发表在《营养》杂志上的一项研究，研究人员调查了SCD饮食（SCD）在活跃的克罗恩病中的功效。SCD是由儿科医生Sydney Haas医师创建的，用于治疗乳糜泻。这种饮食消除了所有谷物，糖（蜂蜜除外），所有乳制品（发酵酸奶除外）和大多数加工食品。
这项单中心，双盲研究是针对10位7至18岁患有轻度到中度克罗恩氏病的儿科患者进行的。在基线以及第2、4、8和12周对患者进行评估。评估包括小儿克罗恩病活动指数（PCDAI），全血细胞计数（CBC），C反应蛋白，红细胞沉降率（ESR），白蛋白，粪便检测和多组学分析。在最初的2周中，所有患者均接受严格的SCD干预，随机饮食。每位患者均接受营养师的营养咨询。在每次拜访之前，所有患者都要完成为期3天的食物日记，以确保饮食合规。由研究厨师为患者提供餐食。在研究期间，患者获得了允许的SCD食物清单。
研究结果表明，所有参与者均在12周时达到临床缓解。在所有三个组中，活性蛋白水平显着降低。此外，在12周内，每个患者的微生物组组成均发生了变化。这些结果强调了饮食和营养对克罗恩病的重要影响。每种饮食对疾病的严重程度和炎性生物标志物都有显着影响。限制饮食与最大程度的炎症减少有关。
作为额外的支持，益生菌，鱼油，姜黄素，谷氨酰胺和粘稠植物药可能会有所帮助，因为它们具有抗炎特性。其他常见补充包括镁，维生素D和铁。
由Michael Jurgelewicz，DC，DACBN，DCBCN，CNS
资料来源：Suskind DL，Lee D，Kim YM等。SCD饮食和饮食改良作为小儿克罗恩病的诱导疗法：一项饮食控制随机试验。营养素。2020; 12（12）：3729。doi.org/10.3390/nu12123749。
