SCD杏仁夹心虾肉松蛋糕、戚风蛋糕、FD南瓜蛋糕

步骤

1. 牛油果油和蜂蜜充分搅拌均匀后加入过筛杏仁粉，再加入蛋黄，搅拌过程用＂Z＂字或刀切方式，成蛋糊

2. 蛋清加柠檬汁打蛋器打发成有尖尖状后分三次加入蛋糊中，这个轻轻上下拌均（包括前面也不能转圈拌)。

3. 烤箱中下层，上下180度，20分鐘。备注：烤時关注一下，表面上色了，盖上一张铝紙，就不会焦黄

4. 蛋糕做好，中间和表面放进虾肉松。

步骤：

1. 牛油果油，蜂蜜，蛋黄Z字型拌均

2. 分三次倒入过筛杏仁粉，也是轻拌(也可用刀切方式）

3. 蛋清里放柠檬汁或白醋，二滴就可，打发成蛋白，最佳就是你把碗倒过来，也掉不下来

4. 蛋白分三次轻拌前面蛋糊中

5. 倒入俵花袋中，慢挤麦芬紙中，七分滿

6. 烤箱最底层，托盤放水，預热十分钟，上150下180，蛋糕放中层，烤75分鐘。

   备注：各自烤箱不同，自己看好变化，上层黃了，蓋張鋁紙

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄和FD南瓜粉”z”行搅拌

2. 蛋清里放柠檬汁或白醋，二滴就可，打发成蛋白，最佳就是你把碗倒过来，也掉不下来

3. 蛋白分三次轻拌前面FD南瓜粉糊中

4. 倒入纸杯蛋糕模具，7分满

5. 烤箱预热10分钟150度，放入烤20分钟150度

    

备注：FD南瓜粉做成的南瓜蛋糕清甜有南瓜味，市面普通南瓜粉也能做成，但口感味道相差甚远。

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