SCD小零食——杏仁小饼干

SCD能吃的小零食不多，相比米面容易饿得快，现在介绍一款SCD小零食—杏仁小饼干（扁桃仁/巴旦木），做好带上口袋里，再也不用担心饿肚子，简单又方便！

步骤：

1.蛋黄蛋清分离

2.蛋黄放进大碗里，搅拌成糊状

3.黄油或椰子油倒入蛋黄搅拌

4.杏仁粉和椰子粉、小苏打充分混合，分次倒入蛋黄搅拌

5.将蛋清倒入糊中，上下左右搅拌，不要打圈，充分搅拌，糊细腻，不要太粘，倒入烘培模具中可以稍微可以流动的（参见下图），如果粘了可以再加点蛋清。

6.用固定量杯的小勺子倒入烘培模具(我用的是3克的小勺子）摇晃均匀。

7.放入预热好的烤箱，160度上下火烤25分钟。

8.烤好冷却后装入小包装袋即可，可以买那种完全密封袋子封好，保存时间长点。

    备注：未到第4阶段的可以先不加椰子粉，杏仁小 饼干也是要小量开始尝试。