由于这是一篇与健康相关的文章，所以我要跳到重点：我患有炎症性肠病（IBD）/溃疡性结肠炎（UC）3年了。我进行了10个月的特殊碳水化合物饮食（SCD）。我现在没有IBD了。
如果您进一步阅读，那您就会知道：如果您患有IBD，SCD可能会适合您。
我将从这里开始我的故事-在过去20年中，我一直以最不健康的饮食生活-“高糖生活”。请务必注意这一点，因为直到2015年，我从未遇到过任何与肠道有关的问题。我一直都在锻炼和保持健康，我认为这可以抵消我的饮食并使我保持健康。
现在来看IBD的故事…2015年9月，我拔掉了智齿。这是口腔外科手术的一部分，这是另外一回事了。拔除智齿的标准做法是7-10天的处方抗生素疗程。就我而言，这种抗生素是克林霉素。我不知道这种荒谬的药物会给我带来灾难。
我于2015 年9月24 日开始使用克林霉素的。我不记问题是什么时候开始的，但是几周后我出现了持续的腹泻情况。我想这是因为拔牙后我的饮食习惯改变了，所以没有多想。几周后，我的嘴巴恢复了正常，进食情况随之也恢复了正常，但腹泻依然持续。
几周后，很明显，腹泻并没有消失。我想我首先尝试了使用了一些Imodium AD（止泻药），希望使情况变得更易于控制，但是一周左右后，这显然无法治愈。那时，我将抗生素和腹泻联系起来。谷歌搜索腹泻和抗生素会立即会让您怀疑上克林霉素就是罪魁祸首。我很快就猜到我患有梭状芽孢杆菌（C diff）感染。令我惊讶的是，我发现克林霉素引起C diff感染的机率高达20％，并且我对我的口腔外科医师开具这种处方感到十分恼火。如果您也被这种处方困扰，请Google克林霉素并在网上阅读FDA警告。这个垃圾药物怎么现在仍然可用？
我在去爱尔兰出差前几天发现了这个信息。我去了当地的急救中心，幸运的是他们设备齐全，我提供了一个大便样本进行检测。几天后，我的妻子给我打电话，并确认我确实有C diff感染。治愈方法：一个疗程的抗生素甲硝唑。我当时非常怀疑，但当我回到家时还是服了药。一周后，腹泻终于解决了。我认为这是这段悲惨经历的尽头。
快进到2018年2月，在结肠镜检查后，我被诊断出患有炎症性肠病的慢性活动性结肠炎。进行活检并提交进行测试。病理报告显示：
横结肠（活检），R / O特发性炎症性肠病
慢性活动性结肠炎与炎症性肠病一致。
肉芽肿和不典型增生显示阴性。
直肠（活检），R / O特发性炎症性肠病
慢性活动性直肠炎伴溃疡。
有轻微的隐窝变形与固有层内淋巴细胞、浆细胞和淋巴聚集增加。活动性隐窝炎与隐窝脓肿或肉芽肿无关。缓慢解决的自限性直肠炎可能会出现这些变化，这些变化可见于缓慢消退的自限性直肠炎，但也可见于炎症性肠病。建议结合临床分析
我并不完全了解该报告的内容，但“炎症性肠病”一词很明确。我在三月份见了我的胃肠医生，他在报告中说：“病人发现直肠有结肠溃疡，横结肠有1处溃疡，与炎症性肠病一致。” 他问我是否有IBD的症状。我报告说我很少腹泻，有几次我注意到有便血的情况。我没有过多担心，因为它们只是个别事件。
他的解决方案是美沙拉敏的处方。我问我是否需要改变饮食，他回答“不要吃鸡肉”。嗯…什么？他显然相信药物是解决方案，而我的饮食对于我的病事无关紧要的。我没有和他争论这个问题，我会做自己的研究并评估饮食对IBD的影响。我在回家的路上买了药。那天我学到了宝贵的一课–一定药在服用处方药前先问一下它要花多少钱。当我收到账单时，我吓了一跳，3个月的费用为$ 1164。如果您认识我，就会知道我很节俭（有些人声称“吝啬”，这是错误的）。每月400美元的处方药对我来说是不可能的，除非它危及生命。
我是个很善于解决问题的人，我认为有了YouTube和Google，我可以解决任何问题。当我开始研究IBD时，这一理论遭到了严峻的考验。哇，互联网上有关IBD的信息量惊人。令人难以置信的存在很多矛盾和信息相当混乱。所有人唯一同意的就是建议–如果某种食物打扰了令你症状加重，请不要食用。对于每种食物，您都可以找到两种类型的人，一种认为这种食物会引发IBD发作，另一种认为这种食物是他们唯一可以安全食用的食物。我的麻烦是，由于我所经历的罕见和随机的症状，不可能确定任何与食物有关的具体问题。对我来说，这似乎与长期某种食物的摄入量有关。我可以吃任何我想要的东西而没有任何症状。如果过多吃了某种东西，一个多月后，我会感到腹泻。
我花了几个月的时间研究IBD相关饮食，但没有明确的发展方向。然后我的幸运之旅来了，在IBD网站上我找到了Elain Gottschall写的一本书，名为“打破恶性循环”。这本书有成千上万的正面评价。从评论中看，这简直太好了，不可能是真的。一个又一个的故事，人们很多控制了他们的症状，甚至，治愈了他们的疾病。我进一步研究了这本书，并发现到处都是正面的评论。
我很快读完了这本书，虽然书中有很多我很难理解的深度信息，但这些高层次的信息引起了我的共鸣。
克罗恩氏病和高糖的饮食之间的联系被证明是无可置疑的。
然后，这本书介绍了一种称为“特殊碳水化合物饮食”（SCD）的饮食，它“打破了我们许多人体内正在发生的恶性循环”。当我们的肠道中有坏细菌时，坏菌分解食物获得营养继续繁殖，这个循环就发生了。这会导致肠道受损，导致人体无法从食物中吸收营养，从而导致营养不良。循环螺旋下降，更多的有害细菌，更多的损害，健康状况也随之越来越差。
特定碳水化合物饮食的前提很简单–只吃单糖的食物，肠道内的有害细菌会因为得不到养分慢慢减少。而且，您可以通过吃自制酸奶中的特定种类益生菌来增加有益细菌。
在2018年11月，我启动了SCD计划。我承认，第一个月过的比较痛苦。在我生命的头50年中，我食用的蔬菜几乎只有马铃薯。因为禁食，要我食用我之前从不吃的食物组成的饮食很困难，原因有两个，首先，我不吃它们是因为我不喜欢它们（好吧，我尝了几口蔬菜然后吐了出来），其次，我不知道该吃什么或如何准备。幸运的是，我的妻子佩吉（Peggy）既爱蔬菜，又是一名好厨师。可能是她挽救了我的性命。我记得，第一个月我瘦了15磅。
第二个月情况开始好转。我吃了第一颗葡萄。从字面上看，这是我吃过的第一个葡萄。我也是第一次吃很多其他以前没吃过的东西。它们对于我来说都是不好吃的，但是饥饿30天后，味道变得不再重要，生存本能开始显现。
一旦发现SCD合法的花生酱和蜂蜜，卡路里问题就解决了。橙汁不是浓缩的，没有添加剂所以是合法的-我喜欢橙汁。我开始增加体重，我高兴得放慢我进食的速度来享受这种美好。网上有大量的食谱和食物资源，我知道我能活下来并坚持三个月。
健康问题是很有动力的，我几乎百分之百地遵循饮食。旅行的时候很难坚持住，这是我为工作所做的。头几次旅行我靠水果为生，后来我找到了Trader Joes（可能是SCD的饮食店），从机场直接开车去那里。我会吃很多合法的食物，这样旅行就更容易了。。
2018年1月。我每半年去看一次胃肠医生。我有肝脏病，每六个月做一次血液检查。我很高兴看到我的血液化验报告都有所改善。饮食两个月后，我发现自己的身体得到了客观明显的改善。那是令人兴奋和鼓舞的。
2018年8月，我进行了下一次胃肠道医生的访问。我感觉很好，但是我没有想到结果：这是10年来的第一次，我所有的肝血检查结果都在正常范围内。我的直接和间接胆红素从未达到正常范围。我不知道SCD对我的肝脏有帮助，但是结果令人难以置信-也许肝脏移植将继续等待！
医生对验血报告感到满意，但是当我告诉他我只服用了1枚美沙拉敏药后，他感到很生气，他没听说过SCD，所以我给了他重点介绍。毫不奇怪，他持怀疑态度，希望我服用美沙拉秦。呃，不用了，谢谢。
我最后妥协同意接受钙卫蛋白粪便测试，该测试可显示我肠道的炎症程度。如果测试显示有任何炎症，我将不得不服用那些药物。我很紧张，但很乐观。提交样品几周后，我接到了胃肠医生办公室的电话。这位年轻女士简单地说：“你的钙卫蛋白粪便测试结果是正常的。如果您有任何问题，请致电办公室”。实际测试结果为：
2019年9月钙卫蛋白，粪便检查
结果：<16
<16 – 50 ug / g =正常
后续=无
我低于正常范围。难以置信的。
以下是我经历的所有事情的摘要。
我过了50多年，身体健康
我服用克林霉素可以杀死肠道中所有细菌，无论好坏。
我吃了正常饮食中的糖，它喂养了我肠道中的坏细菌
2-3年后，我患上了IBD / UC
我执行SCD已经9个月了
我现在没有IBD了
我写这篇文章是为了分享我的经验，希望其他任何IBD / UC版本的人都可以使用SCD恢复肠道健康。在进行下一次结肠镜检查之前，我不确定是否可以修复肠道损伤。但是，我不想等待3年的时间再来分享这篇文章。根据我的经验，这是一个难以置信的健康恢复计划，几乎没有人知道。所以我在尽我的职责把这个词说出来。
我要补充一点，我有一个已经患有IBD 30年以上的好朋友。他已经在SCD上工作了大约3个月。他告诉我，他从来没有感觉这样好过，而且第一次感觉到自己可以控制自己的健康。
脚本发布：（关于我是否仍在使用SCD，我有几个问题）
在严格遵守SCD大约9个月后，我放松了吃一些非法食物的步骤，以了解它们对我有何影响。我本来打算进行7天的航行，想知道我是否需要自己包装食物。测试进行得很好，没有明显的IBD症状。我去邮轮吃了SCD之前的饮食-这意味着很多肉和糖。包括每天多次冰淇淋。我在邮轮上从未遇到过IBD问题。
到家后，我重新回到SCD坚持一个月左右，然后假期到了，自感恩节以来我已经正常进食。因此，过去60天内，我完全不使用SCD。无IBD相关症状。
我不能百分百确定自己已经治愈并且永远都不需要再吃SCD，但感觉好像我已经痊愈了。我很欣慰地知道，如果我在未来有问题（比如复发），我将继续我的SCD饮食。
那是个好消息。坏消息是我正在疯狂地增加体重，所以我必须想出一个长期有效的饮食。我打算继续做的一件事继续食用SCD酸奶-我认为对健康有益的是值得的。
